14,75

Gesiers au lumba lumba

Catégorie :
Fait maison
Livré en 48h

Gésiers de poulet sautés au lumba lumba (basilic africain), tomates cerises, oignons.

Sans gluten
Moutarde
Arachide
Aucun allergène sur ce plat

Légumes

Selon disponibilités et saison : pondu ; biteku ; matembele (feuille de patate douce) carotte ; haricot ; bette ; crudités etc...

Sauce

Nous acceptons

En savoir plus sur le "Gesiers au lumba lumba"

Les gésiers sont des parties de poulets très appréciées dans la tradition culinaire de la RDC, en particulier dans les régions du centre où ils ont une place de choix dans les cérémonies de mariages traditionnels ; d’où leur appellation « Kadia tshibanji» qui signifie, « destinés à être mangé par le témoin des mariés ». Le lumba lumba ou menthe du Gabon, est une variété de basilic à grandes feuilles utilisées dans la cuisine traditionnelle en RDC pour parfumer les viandes blanches, les gésiers, les œufs et les champignons. A découvrir du printemps à l’automne dans notre jardin potager, sur simple demande ou lors de nos ateliers culinaires.

Les gésiers sont des parties de poulets très appréciées dans la tradition culinaire de la RDC, en particulier dans les régions du centre où ils ont une place de choix dans les cérémonies de mariages traditionnels ; d’où leur appellation « Kadia tshibanji» qui signifie, « destinés à être mangé par le témoin des mariés ». Le lumba lumba ou menthe du Gabon, est une variété de basilic à grandes feuilles utilisées dans la cuisine traditionnelle en RDC pour parfumer les viandes blanches, les gésiers, les œufs et les champignons. A découvrir du printemps à l’automne dans notre jardin potager, sur simple demande ou lors de nos ateliers culinaires.

Recommandations dégustation

À déguster chauds ou froids, accompagné de pomme de terre, des bananes plantains, du riz ou d’une tranche de pain grillée pour apprécier pleinement les textures et saveurs.
Pour équilibrer votre repas, ajoutez une petite salade fraîche ou quelques légumes verts sautés.

Informations complémentaires

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Politique de retour

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